juicy little thing - hazy ipa

Die Brauerei Sierra Nevada hat sich auf die Herstellung köstlicher, hopfengestopfter IPAs und anderer moderner Braustücke spezialisiert. Wir sind besonders begeistert von der Little Thing Series, die eine Reihe dicht bewölkter Sude mit einem Maximum an Hopfengehalt bereithält. Die Biere sind fruchtig, saftig, wild, grandios und so lecker, dass wir kaum genug davon bekommen können. Der neuste Zugang dieser außergewöhnlichen Serie ist Juicy Little Thing.

Um das Hazy IPA besonders saftig zu machen, bedient sich das Team der Technik des Kalthopfens. Der Hopfen wird zum spätmöglichsten Zeitpunkt in den Sud gegeben und nicht gekocht. Durch diesen sanften Prozess des Hopfens lösen sich die Aromastoffe in ihrer vollen Pracht. Die Bitterkeit hält sich dagegen in Grenzen, was es den Braumeister:innen erlaubt, gigantische Mengen Hopfen einzubrauen. Sierra Nevada unterstützt diesen Effekt zusätzlich mit erlesenen Malzen, die eine schöne Trübung liefern, und mit speziellen Hefesorten, die einen fruchtigen Charakter mitbringen.

Das Ergebnis ist ein sonnengoldenes Bier mit dichter Bewölkung und luftiger, weißer Schaumkrone. Noten von pinker Guave, reifer Mango und herber Grapefruit kitzeln die Nasenspitze und ziehen sich wie ein roter Faden durch den Biergenuss. Zum fruchtigen Trio gesellen sich am Gaumen Noten von Pfirsich, Ananas, Mandarine und Maracuja – ein herrlich saftiges Biervergnügen, das harmonisch bitter und einfach köstlich ist.