Weizen

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Unter Bambergern ist die Weisse Taube als eine der früheren Stadtbrauereien bekannt. Bamberg blickt auf einen großen Brauereireichtum zurück und hat auch heute noch eine stabile Anzahl stadteigener Braustätten. Das historische Bier wurde zu Ehren der Weissen Taube von der Brauerei Rittmayer in Zusammenarbeit mit der Bierothek® wiederbelebt.

Die Weisse Taube in Frankens Bierparadies hat eine ganz besondere Geschichte: Zu Beginn des 19. Jahrhunderts war die Weiße Taube die größte Brauerei Bambergs und bekannt für ihr ausgezeichnetes Weißbier. 1917 musste die Brauereigaststätte schließen und das Gebäude wurde in ein jüdisches Vereinshaus umgewandelt. Später wurde das Gebäude in grotesk gegensätzlicher Funktion von den Nationalsozialisten als Sammlungsort für Deportationen genutzt. Obwohl der Brauereigasthof zu diesem Zeitpunkt schon lange nicht mehr existierte, ist die historische Bedeutung der Weissen Taube nicht zu unterschlagen. In unserem Magazinartikel findet ihr noch mehr Infos zur Geschichten des neuen alten Bieres.

Der Geschmack des Bieres orientiert sich an überlieferten Berichten zur historischen Weissen Taube. Mit Feinsinn und Sorgfalt wurde die alte Rezeptur rekonstruiert. Und die Mühe hat sich gelohnt: Das Bier duftet herrlich nach Banane, Pfeffer und Koriander, bevor sich der weiche, runde Körper auf der Zunge ausbreitet. Die reichhaltige Kohlensäure lässt die stattliche Schaumkrone tanzen und verleiht dem Bier ein feincremiges Mundgefühl.

Die Weisse Taube ist würzig und süffig - Ein klassisches deutsches Weißbier.

Inhalt
0,50 Liter Flasche

Brauerei
Weisse Taube® Weisse Taube®
Bierothek® ID
10298001
EAN
4260288530767
Gewicht
0.5kg(0.88kg mit Verpackung)
Pfand
€ 0,08
LMIV
Verantwortlicher Lebensmittelunternehmer (EU)
Weißtaubenbräu UG, An der Spinnerei 3, 96047
Bamberg Deutschland(DE)
MHD
08.05.2025
Bierregion
Deutschland
Bierstil
India Pale Ale , Weizen
Speiseempfehlung
Vorspeise: Panini mit Tomate-Mozzarella
Hauptspeise: Weißwürste mit Breze und süßem Senf
Nachspeise: Gebratene Banane mit gerösteten Cashewnüssen
Alkoholgehalt
5.5 % vol
Stammwürze
12 ° Plato
Zutaten

Wasser, Weizenmalz, Gerstenmalz, Hopfen, Hefe

cristian
02.05.2022
Steffen Heldt
07.02.2022
Ein prickelndes Weizenbier mit einzigartigen Geschmack. Kann man jeden Weizenbier Fan nur empfehlen.
Herbert Harengel
20.01.2022
Wurde von meinem Gast gelobt.
Juha
08.12.2021
Mathias Bernatek
29.11.2021
ein Weizen das mir schon länger schmeckt
Michael Herx
17.11.2021
Michelle Stenzel
20.09.2021
Geschmacklich ist es ein Weizen
Joachim Königstein
17.09.2021
Wird am Wochenende getrunken. Kenne Qualität - O.K.
18.06.2020
20.02.2020
14.08.2019
14.05.2019
06.05.2019
21.07.2018
03.06.2018

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