veräppelt cider

Cider, oder Cidre, ist ein eleganter Schaumwein, der aus Äpfeln hergestellt wird. Durch den Prozess der Fermentierung wird aus Apfelsaft ein prickelnder Wein mit einem fruchtigen, leicht säuerlichen Charakter. Diese Art von Getränk wird in vielen Teilen Europas und in England, aber auch in den Vereinigten Staaten und Afrika getrunken. Oftmals werden verschiedene Apfelsorten zu einem Cuvée vermählt, um sich die individuellen Eigenschaften der jeweiligen Art zunutze zu machen. Ein guter Cidre hat mehrere Monaten Zeit, um zu seiner vollen Pracht heranzureifen und passt am Ende dank seiner feinen Aromatik zu leichten, mediterranen Speisen. 

Ein überaus süffiges Beispiel der Kategorie Cider ist der Veräppelt Cider aus dem Hause Freigeist Bierkultur. Mit dieser Kreation haben die Brauer ihr gewohntes Terrain verlassen und ihr Mut hat sich ausgezahlt: Freigeists Cider ist ein besonders eleganter Apfelwein, der sich von seinesgleichen abhebt. Im Gegensatz zum herkömmlichen Cider ist die Interpretation von Freigeist Bierkultur nicht so süß und klebrig. Stattdessen haben die Brauer die feine Säure und frische Spritzigkeit des Apfels herausgearbeitet. Ihr Cider ist angenehm trocken, würzig und sauer. In die mannigfaltigen Geschmacksnuancen knackiger Äpfel eingebaut sind kräftige 6,8 % Alkoholgehalt, die man allerdings kaum wahrnimmt. 

Wer einen Cider mit natürlicher Apfel-Aromatik und spritziger Säure sucht, ist hier genau richtig. Und wer Quitten mag, wird Quider lieben!